为什么很多酒店选择佛山厨房设备?厨房设备怎么搭配才算合理?-龙8官网手机版

发布日期:2020-06-01 11:03:56  浏览次数:

酒店对于每个人的意义都不一样,对于经常出差的人来说,酒店简直算是他们的第二个家了;但是,对于不常住酒店的人来说,后厨做的饭菜才是最重要的。因此,很多酒店在装修厨房的时候,大多喜欢选择佛山厨房设备。那么,厨房设备怎么搭配才算合理?


厨房设备


1、保持安全距离

选择佛山厨房设备后,会有专门的师傅上门安装。而且,在安装的过程中,一定要注意设备之间要留出安全距离。什么叫安全距离?这里的安全距离指的是,如果发生火灾等情况,能够保证后厨工作人员撤离通道没有障碍。另外,要分清楚生食和熟食的摆放位置,这样也是对顾客负责。最重要的是,在水池的摆放上,一定要和面台离得稍微远一些,这样能够很好地预防面台受潮。


厨房设备


2、细节设计人性化

佛山厨房设备的细节设计非常人性化。所谓人性化,主要是指让后厨的工作人员在烹饪的时候能够顺手一些。这样一来,后厨的工作效率就会大大提升。而且,在设计的过程中,通常会按照“三台一线”的原来来安排,所谓三台主要是指工作台、水台和台面立架。这样一来,厨师在炒菜的时候,切菜、洗菜和炒菜都不需要挪动太远,不仅可以适当减轻厨师的工作压力,还能够有效提升上菜速度。


除了以上两个方面需要注意以外,在厨房设备的安排上,还需要按照厨师炒菜的工艺流程来进行。如果顺序被打乱的话,一来厨师会很不适应,二来也会影响工作效率。

 

 


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