大型饭店对厨房油烟的排放是如何处理的?-龙8官网手机版

发布日期:2020-05-04 16:39:44  浏览次数:

大部分餐饮企业需要能够连接烟道,所以在布局上是很有限制的。一般来说,在施工初期,必须要做好相应的规划工作,在厨房里你想要在那几个位置上,做多少个餐饮,这都是详细的计划好的。


厨房工程


每层烟道最终都会通向屋顶的强力排烟机,通俗点就是一个超大吸油烟机。


对排烟系统的审查特别的严格,这关系到餐饮业能否通过消防审批和环境评价,不能通过,也不能取得营业执照。


根据设计规范,油烟不允许低层直接排放,需要从专用烟道排至屋顶。当商业综合体上方有塔楼时,需要高空排放至塔顶,或在飞机上与塔楼有一定距离。距离由设计规范和环评单位确定。


厨房工程


目前有一些新规划的商业综合体群,包括所谓的真空垃圾管道系统和真空吸尘器等地下管网,但建成后将不再使用。


这也是商业综合体提升购物环境体验的很基本要求。


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