不锈钢厨房设备在使用中的四大禁忌-龙8官网手机版

发布日期:2021-07-03 17:13:55  浏览次数:

如今,很多的厨房设备基本都是使用不锈钢来做的,因为不锈钢容易清洁,经久耐用而且环保,那么,不锈钢厨房设备在使用的过程中有哪些禁忌呢?下面,跟随小编一起来了解清楚。


不锈钢厨房设备


一、用酒烹制

不锈钢在高温烹制时,如果加入葡萄酒调味剂,酒中的酒精会自由溶解不锈钢中的铬和镍。融合会产生有害物质,影响人体的吸收和消化。


二、煮中药

在加热条件下,中药中所含的各种生物碱等生化物质会分解,容易与不锈钢厨具中的活性金属元素发生相互作用。这种化学反应会大大降低药效,甚至会产生一些毒素。因此,在烹制中药时,应选择砂锅或专用中药锅。


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三、使用强酸、强碱、漂白粉或钢球

清洁脏不锈钢厨房设备时,应注意强酸、强碱性清洁剂或漂白粉不适合清洁表面,因为它会损坏外涂层,钢球不能用力擦洗。相反,应使用相对柔软的布。每次清洗后,应及时清洗水并保持干燥。


四、大火烧

不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想。如果用大火或火煮食物,很容易使锅底变黑,时间长了会影响不锈钢的导热性。


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