浅析厨房设备挑选的讲究以及使用时有哪些禁忌?-龙8官网手机版

发布日期:2019-10-29 16:18:04  浏览次数:

对于每天都跟厨房打交道的你们,关于厨房设备的用具你又了解过多少呢?我们每天做饭要用到的厨具有碗、筷子、碟子、炒锅等等。那么,我们常用的厨房设备具体主要包括哪些几大类呢?比如:调理、储藏、进餐、洗涤、烹饪用具等等。这些都是我们日常生活中每天都离不开的东西,而这些用具在挑选的时候有什么讲究的地方呢?在使用的时候又有哪些禁忌?下面,跟随小编一起来了解清楚。


厨房设备


1、慎用漆料或手工雕刻镌镂的竹筷,涂在木筷上的漆料含铅量、苯等化合物,对身心健康有害。手工雕刻的竹筷看起来好看,但易藏污纳垢,滋长病菌,不容易清洗。


2、慎用乌柏木或异味重的木材做砧板,乌柏木带有臭味和有害化学物质,用它做砧板不仅环境污染菜式,并且很容易造成恶心呕吐、头晕目眩、腹疼。因而,民俗制做砧板的优选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。


3、忌不锈钢板或炒锅熬中药,因中药带有多种多样生物碱及各种生物体化合物,在加热条件下,会与不锈钢板或铁产生多种多样放热反应,会使药品无效,以至于造成一定毒副作用。


厨房设备


4、慎用各种花型陶器盛调料,花型陶器含铅量、苯等发病、致癌物质。随着花型陶器的脆化和衰变,图样色浆内的氡对食品类造成环境污染,对身体有害。调料最好是以玻璃容器盛放。


5、忌炒锅煮绿豆因绿豆中带有元素单宁,在高溫条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆粥汁发黑,有特殊气味,不仅影响胃口、味道,并且对身体有害。


以上就是厨房设备挑选学问以及使用的禁忌的内容,希望以上的内容可以帮助到大家。想了解更多资讯欢迎登录我们龙8官网手机版官网:http://www.gdtdcj.com/

查看更多 >>

推荐案例

    栏目id=20的表不存在(操作类型=0)
13826760707